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Cup cakes al cioccolato e rum

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Il profumo che invade la cucina mentre si preparano è inebriante. Provare per credere.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 10 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • 1/2 bicchiere di rum
  • 1 bicchiere di olio di arachidi
  • riccioli o gocce di cioccolato q.b.

Procedimento

  • Mescolare tutti gli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato, con lo sbattitore elettrico o una frusta a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Versarlo nelle formine dei cup cakes riempiendole per non più di 3/4. Decorare la superficie con i riccioli o gocce di cioccolato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare. Lasciar raffreddare e servire.

Si possono servire con della crema al cioccolato o alla vaniglia o con del gelato.