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Plumcake limone e yogurt

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Questo dolce è un raggio di sole in un pomeriggio piovoso 😎

Ingredienti

  • 3 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 8 cucchiai di farina
  • 100 gr. di olio di semi di arachidi
  • un vasetto di yogurt al limone
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 30 ml. di succo di limone
  • 1 bustina di lievito

Procedimento

  • mescolare tutti gli ingredienti con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico
  • versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato (se usate quello in silicone non serve imburrare e infarinare)
  • infornare a 175 gradi (forno già caldo) per 30-40 minuti
  • a freddo spolverare con zucchero a velo