Archivio della categoria: Torta alla banana

Torta banane e cioccolato

image

Avete delle banane mature che nessuno mangia? Non buttatele, ne potrete fare un’ottima torta.

Ingredienti

  • 125 gr di burro
  • 125 gr. di zucchero
  • una presa di sale
  • 4 banane molto mature
  • 2 uova
  • 250 gr. di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bustina di vaniglia
  • 50 gr. di granella di mandorle
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • mandorle a scaglie e zucchero di canna per la superficie

Procedimento

  • Lavorare a crema burro, zucchero e sale, quindi aggiungere le uova e mescolare
  • Schiacciare le banane con una forchetta ed aggiungerle al composto, poi unire farina, lievito e vaniglia amalgamando bene
  • Aggiungere e mescolare granella di mandorle e cioccolato a pezzetti
  • Versare in una teglia di 28-30 cm. di diametro ricoperta di carta forno  e livellare, quindi distribuire le mandorle a scaglie e lo zucchero di canna
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti