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Japan cheese cake

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Sul web impazza la torta giapponese con solo tre ingredienti. Potevo esimermi dal farla? Eccola.

Ingredienti

  • 120 gr. di cioccolato bianco
  • 120 gr. di formaggio cremoso (io ho usato Philadelphia light)
  • 3 uova

Preparazione

  • Accendere il forno a 170 gradi
  • Fondere il cioccolato a bagno maria o al microonde
  • Aggiungere il formaggio al cioccolato, amalgamando bene, ed incorporare i tuorli
  • Montare a neve fermissima le chiare e mescolarle delicatamente, poco per volta, all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto
  • Versare l’impasto  in una teglia di circa 20 cm di diametro, coi bordi alti, rivestita sia sul fondo che sui bordi con della carta forno. Tagliare la carta in modo tale che quella dei bordi sia alta almeno 15 cm.
  • Versare sulla placca del forno una tazza grande di acqua bollente, appoggiarvi sopra la teglia e cuocere per 15 minuti a 170 gradi, per altri 15 a 160 ed infine ancora per 15 minuti a forno spento
  • Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.

Buonissima!