Salame di cioccolato

Ingredienti

  • 180 gr. di biscotti secchi
  • 2 uova piccole
  • 70 gr. di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di rum o marsala secco

Preparazione

Sbattere uova e zucchero, aggiungere cacao, burro fuso e liquore e mescolare bene facendo in modo che non rimangano grumi. Aggiungere infine i biscotti spezzati grossolanamente (basta metterli in un canovaccio e romperli col batticarne) incorporandoli alla crema. Versare su un foglio di carta forno, formare un salamino e avvolgerlo nella carta stagnola. Riporre nel freezer per almeno due ore prima di servirlo.